El índice glucémico de los alimentos.

[metopa]

El índice glucémico de una pizza, de unas papas fritas o de un chocolate es inferior al de una zanahoria cocida.
-El índice glucémico de una pizza, de unas papas fritas o de un chocolate es inferior al de una porción de melón.
-El índice glucémico de una pizza, de unas papas fritas o de un chocolate es inferior al de una porción de sandía.
-El índice glucémico de una pizza, de unas papas fritas o de un chocolate es inferior al de una porción de piña.

¿Y a donde pretendes llegar con esas comparaciones?

[metopa]

Todas esas frutas llevan azucar.

[metopa]

Me estas dando la razon.

[Fighter/Lifter]

Lol. ¿Pero cómo que te estoy dando razón? Si es que el índice glucémico fuese realmente un problema importante para la pérdida/ganancia de peso como afirmas, entonces tendríamos que decir que incluir un chocolate o una pizza es *mejor que incluir una taza de sandía picada. Porque total, tienen un índice glucémico menor.

*Entendiendo mejor como relativo a la pérdida de peso.

[JanKlod]

Asi estamos, de quien es la culpa?

De las propagandas, de los estados que no promueven una alimentacion correcta en las escuelas, de los padres ignorantes y de nosotros mismos.

Este comentario hay que agarrarlo con pinzas. Porque eso de que no se habla del sobrepeso, pues simplemente no es así. Se habla, el problema es que se usa un enfoque que simplemente no funciona. Un enfoque prohibitivo, con una mentalidad religiosa (tal alimento es malo), en lugar de hablar de la realidad objetiva y responsabilidad personal.

Esto es como cuando los cristianos pretenden que la forma de solucionar los embarazos no deseados en adolescente sea inculcar el miedo sobre el pecado, el sexo, etc en lugar de educar sobre la realidad. Ya lo han probado, y los resultados están ahí: Simplemente no funciona. Lo mismo sucede cuando se trata de meter ese miedo irracional sobre el azúcar, el pan, etc.

Yo no pretendo que las escuelas y el servicio sanitario metan miedo al azucar y las harinas.... pero creo que podrian aportar 1000 veces mas de lo que hacen ayudando desde pequeños a que la gente entienda lo que es una buena alimentacion y despues que cada uno elija, como ahora salvo que ahora lo hacen desde la ignorancia, la gula y la falsa economia.

[Fighter/Lifter]

Yo no pretendo que las escuelas y el servicio sanitario metan miedo al azucar y las harinas.... pero creo que podrian aportar 1000 veces mas de lo que hacen ayudando desde pequeños a que la gente entienda lo que es una buena alimentacion y despues que cada uno elija, como ahora salvo que ahora lo hacen desde la ignorancia, la gula y la falsa economia.

Sin dudas, en eso estamos completamente de acuerdo. Pero para eso es importante desterrar dogmas y empezar a educar a la gente desde un panorama más real, con conocimientos basados en ciencia y lógica.

"El gran enemigo de la verdad, con frecuencia no es la mentira -deliberada, artificial y deshonesta’- sino el mito que es persistente, persuasivo e irreal. Con demasiada frecuencia nos aferramos a los clichés de nuestros antepasados. Sometemos todos lo hechos a un conjunto de interpretaciones pre-fabricadas. La creencia en los mitos nos da la comodidad de la opinión sin la incomodidad del pensamiento." JFK.

[JanKlod]

Que grande Juan Fernando Kirchner, el hermano ignorado del ex presidente argentino!!!

[metopa]

¿de lo que se come no tiene nada que ver verdad? ¿por que todos los culturistas-atletas lucen un cuerpo sin grasa? ¿solo por que hacen ejercicio? ¿o no sera que cuidan su alimentacion sin bolleria, nesquiks, pizzas, hamburguesas y demas?

Los culturetas de antaño ya lucian bien comiendo arroz, pollo, atun, huevos y brocoli ¿sera casualidad?
¿O sera que lucirian igual inflandose a donuts, bollicaos, pizzas etc? lo dudo mucho.

[metopa]

No hay un consenso entre los profesionales de la salud acerca de si se puede asegurar –aun en casos de ingesta compulsiva de algún producto– que exista una adicción a los alimentos. Sí, en cambio, se puede considerar que algunos productos, entre ellos los dulces (y también los muy salados, los carbohidratos, las grasas y los ultraprocesados), son “potencialmente adictivos”.

Eso se debe a que el consumo de azúcar hace que el cerebro libere dopamina y opioides, sustancias que también se activan cuando se realizan otras actividades placenteras y adictivas, desde consumir drogas hasta tener relaciones sexuales.

Por eso, aunque en seres humanos no está confirmado que pueda hablarse de “adicción al azúcar”, las conductas que este producto genera en ciertas ocasiones lo ubican también en un lugar de riesgo.

[metopa]

La insulina es una hormona segregada por el páncreas, que permite al organismo aprovechar la glucosa en forma de energía. Si una persona ingiere demasiado azúcar, el páncreas trabaja de más: genera muy elevadas cantidades de insulina, que no solo son un factor de riesgo de diabetes, sino que también alteran la regulación del apetito.

Esto se debe a que la hiperinsulinemia –la presencia de una cantidad de insulina en la sangre mayor de lo normal– interviene en ese proceso, junto con otras hormonas como la leptina (que inhibe la sensación de hambre, es decir, estimula la saciedad) y la grelina (que hace lo contrario: induce las ganas de comer).

Por eso, los azúcares no solo tienen efectos negativos por su ingesta en sí misma, sino también porque animan a seguir ingiriendo. Algo que favorece el sobrepeso y la obesidad, con todas sus consecuencias negativas derivadas.

[josele_piro]

¿de lo que se come no tiene nada que ver verdad? ¿por que todos los culturistas-atletas lucen un cuerpo sin grasa? ¿solo por que hacen ejercicio? ¿o no sera que cuidan su alimentacion sin bolleria, nesquiks, pizzas, hamburguesas y demas?

Los culturetas de antaño ya lucian bien comiendo arroz, pollo, atun, huevos y brocoli ¿sera casualidad?
¿O sera que lucirian igual inflandose a donuts, bollicaos, pizzas etc? lo dudo mucho.

Te quitó el novio el dueño de dulcesol o algo así?

[JanKlod]

Yo creo que TODOS tienen una parte de razon.... y no logran entenderlo, cada uno defiende su posicion sin llegar a ver el "todo".

Es como si a unos le mostrara la foto de uns sandia entera y a otros una sandia cortada a la mitad.... unos dirian que la sandia es de color verde en varias tonalidades y otros que es roja con puntos negros y el borde blanco....

Quien tiene razon?

[metopa]

Te quitó el novio el dueño de dulcesol o algo así?

Mi no entender...

[KetoCefe]

A igual de calorías el índice poco o nada afecta a no ser que tengas alguna enfermedad.

https://www.directoalpaladar.com/salud/the-twinkie-diet

[metopa]

""Otro aspecto importante es que fueron solo 10 semanas. Esta dieta hubiera sido imposible de mantener durante, digamos, tres años, sin ver carencias nutricionales importantes""

[KetoCefe]

Durante 10 semanas este profesor comió casi exclusivamente comida basura. Y digo casi, porque complementó su dieta con algunos elementos adicionales. Por ejemplo, preparados de proteínas, algunos suplementos vitamínicos, y algunos vegetales.

[KetoCefe]

Pero dejando de lado lo sano, que no lo era, según tu planteamiento no podría perder peso porque estaba comiendo pasteles superpocesados todo el día, llenos de harina,grasas malas y azúcar a punta de pala.

[metopa]

No deja de ser el experimento en una persona, no todo el mundo reacciona igual.

[KetoCefe]

Se llama déficit calórico y funciona en el 100% de la población.

[metopa]

Se llama déficit calórico y funciona en el 100% de la población.

Y hay una cosa que se llama superavit que tu te pasaste por el forro.