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Criticator
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Alimentos ricos en potasio
Más allá del plátano. Aunque sí que es cierto que, después del aguacate, es la fruta con mayor contenido en este mineral.
El potasio es un electrolito y se considera un macromineral, porque sus necesidades de consumo diarias son de gramos. También ocurre con los electrolitos sodio y cloro, y otros minerales como azufre, calcio, magnesio y fósforo.
El potasio es el principal catión intracelular y se encarga de:
- Regulación del volumen de líquido corporal y balance de electrolitos.
- Mantenimiento de la integridad celular.
- Transmisión del impulso nervioso y la contracción muscular.
Su ingesta deficitaria no es muy común porque está ampliamente distribuido en los alimentos, y su consumo excesivo no genera problema en personas sanas, aunque en pacientes con problemas renales sí puede acumularse en el plasma produciendo hiperpotasemia e incluso paro cardiaco.
La relación entre el potasio y las famosas “rampas” o calambres musculares e deportistas no está del todo clara. Se barajan dos hipótesis: deshidratación y desequilibrio de electrolitos (sodio, magnesio, potasio); y una hipótesis neuromuscular (Giuriato G, 2018).
El potasio es un electrolito y se considera un macromineral, porque sus necesidades de consumo diarias son de gramos. También ocurre con los electrolitos sodio y cloro, y otros minerales como azufre, calcio, magnesio y fósforo.
El potasio es el principal catión intracelular y se encarga de:
- Regulación del volumen de líquido corporal y balance de electrolitos.
- Mantenimiento de la integridad celular.
- Transmisión del impulso nervioso y la contracción muscular.
Su ingesta deficitaria no es muy común porque está ampliamente distribuido en los alimentos, y su consumo excesivo no genera problema en personas sanas, aunque en pacientes con problemas renales sí puede acumularse en el plasma produciendo hiperpotasemia e incluso paro cardiaco.
La relación entre el potasio y las famosas “rampas” o calambres musculares e deportistas no está del todo clara. Se barajan dos hipótesis: deshidratación y desequilibrio de electrolitos (sodio, magnesio, potasio); y una hipótesis neuromuscular (Giuriato G, 2018).
Última edición por Criticator el 02 Abr 2020 02:29, editado 1 vez en total.