Pan alto de proteína

[Criticator]

Os traigo para acabar el año esta deliciosa y nutritiva receta de pan de harina de garbanzo , avena, huevo y semillas.
Estáis a tiempo de sorprender esta noche con este pan diferente.

Sabéis que no soy muy amiga del pan convencional, y es debido a que me parece un alimento desprovisto de nutrientes interesantes, del que se abusa, aportando energía innecesaria en la mayoría de casos, desplazando otros alimentos y encima, con componentes que no suelen sentar bien en múltiples condiciones.

Con una preparación así, obtenemos un resultado más nutritivo, saciante (por tener más fibra y proteína), delicioso y de consumo esporádico, ya que, al tener que prepararlo, no estaremos consumiéndolo a diario.

Ingredientes:
- 100 g de harina de garbanzo
- 100 g de copos de avena integrales
- Cucharadita de levadura
- 2 huevos camperos
- 10 ml de aceite de oliva virgen extra
- Semillas variadas al gusto (lino, chia, amapola, pipas de girasol y calabaza).
- Media cucharadita de Sal

Se tritura todo menos las semillas que se ponen cuando pongamos la mezcla en el molde engrasado con el aceite.

Se mete en el horno a 170 grados previamente pre calentado y se controla (unos 30 min). Yo le puse solo calor abajo.

Es ideal para tomar sin nada más porque está muy sabroso. Se puede hacer versión dulce cambiando la sal por canela y añadiendo un plátano a la mezcla.