Tarta de zanahoria y queso

[Criticator]

Sin azúcar, sin harinas refinadas, sin grasas trans.

Ingredientes para la base:

70g de semillas de chía
170g de agua
30g de harina de almendra
20g de proteína sabor stracciatella

Procedimiento:

1. Remojamos las semillas de chía en el agua en un cuenco, y dejamos reposar unos 15 minutos.
2. Añadimos la harina de almendra y la proteína, y removemos bien.
3. Horneamos a 165 grados durante 10 minutos.

Ingredientes para el relleno:

200g de zanahoria
2 huevos
175g de queso de untar light
200g de harina de arroz integral
10g de levadura
Flavor drops sabor Maple (saborizante)
130g de claras de huevo
130g de bebida de soja sin azúcar añadido

Procedimiento:

1. Batimos bien todos los ingredientes en una batidora de vaso.
2. Vertemos la mezcla sobre la base.
3. Volvemos a hornear a 165 grados durante 45 minutos.