La estafa de los suplementos de proteínas
Publicado: 05 May 2017 00:48
A raíz del revuelo que se ha montado con el programa del boom de las proteínas "En el Punto de Mira", os dejo un vídeo donde se explica cómo nos engañan los fabricantes en las proteínas que nos venden.
Nos engañan básicamente en el etiquetado, donde nos venden menos proteína de la que pone el las etiquetas. ¿Y cómo nos engañan? Muy fácil:
- La prueba estándar para medir la proteína es la de KJeldahl, que mide el nitrógeno y a raíz de cuánto nitrógeno hay nos da el porcentaje de proteína.
- Hay compuestos que dan nitrógeno, como la creatina y los aminoácidos.
- Esos compuestos son agregados a la proteína dando un gran porcentaje de nitrógeno, por lo tanto dan un buen porcentaje de proteína que en realidad no es real.
Nos engañan básicamente en el etiquetado, donde nos venden menos proteína de la que pone el las etiquetas. ¿Y cómo nos engañan? Muy fácil:
- La prueba estándar para medir la proteína es la de KJeldahl, que mide el nitrógeno y a raíz de cuánto nitrógeno hay nos da el porcentaje de proteína.
- Hay compuestos que dan nitrógeno, como la creatina y los aminoácidos.
- Esos compuestos son agregados a la proteína dando un gran porcentaje de nitrógeno, por lo tanto dan un buen porcentaje de proteína que en realidad no es real.