Recambio proteico, entrenamiento y nutrición

[Criticator]

De forma simple, podríamos decir que la hipertrofia del músculo esquelético ocurriría como resultado de periodos recurrentes en los que exista un balance neto proteico positivo (NPB), es decir, que la síntesis proteica muscular (MPS) predomine sobre el catabolismo proteico muscular (MPB).
⠀
En ayuno, el catabolismo muscular es superior a la síntesis MPB>MPS, resultando esto en un balance negativo.
⠀
La nutrición y la contracción muscular son potentes moduladores de la MPS y, en menor grado, de la MPB, tanto en entrenados como en no entrenados.
⠀
En ayunas, el estímulo del entrenamiento de fuerza incrementa la MPS y el MPB, sin embargo, pese a estimular en mayor grado la MPS, el balance neto sigue siendo negativo.
⠀
La ingesta de alimentos proteicos que aporten suficientes aminoácidos esenciales en un período próximo al entrenamiento (pre y/o post), aumenta la MPS y atenúa el incremento de MPB inducido por el entrenamiento con cargas.
⠀
De esta forma, únicamente cuando el entrenamiento de fuerza se acompaña de disponibilidad de aminoácidos (ingestas de alimentos proteicos), el balance neto proteico resulta positivo, facilitando de esta forma breves períodos de crecimiento muscular que, repetidos frecuentemente, conducirían a la hipertrofia del músculo esquelético.
⠀
Se ha propuesto que, en ayunas, la tasa de MPS es superior en personas entrenadas con respecto a no entrenadas, sin embargo, el balance neto proteico sigue siendo negativo ya que también se observa una elevación paralela en la MPB. ⠀

En entrenados, por lo tanto, existe un mayor recambio proteico “turnover”, el cual permitiría la ganancia de masa muscular únicamente en estado alimentado (no con ayunos prolongados).
⠀
De esta forma, elevaciones agudas y frecuentes en la MPS como respuesta a la combinación de ejercicio de fuerza e ingestas proteicas, serían los impulsores principales del crecimiento muscular.
⠀
En resumen, come, antes y/o después, en 8 o 16 horas, pero come.
⠀
El entrenamiento sin disponibilidad de aminoácidos no produce hipertrofia, solo favorecerá un reciclado de tus propias proteínas.