El problema de confiarse en lo que dice la etiqueta

[Criticator]

Para muchos, es común dejarse llevar por un paradigma llamado nutricionismo. A pesar de ser una palabra novedosa, se viene practicando desde hace décadas.⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
¿Qué es el nutricionismo?⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Bueno, es cuando etiquetamos alimentos como buenos o malos, sólo por la presencia o ausencia de ciertos nutrientes, lo que nos puede llevar a asumir conductas muy poco saludables.⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Ejemplos de nutricionismo en acción. ⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- NesQuick en polvo es rico en vitaminas y minerales. Un alimento que te da “energía”, pero no olvidemos que el 80% de su composición es azúcar.⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Un yogurt puede auto declararse como “bajo en grasa”, “sin azúcares añadidos”, pero eso no lo convierte precisamente en un alimento saludable.⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Los Corn Flakes de Kellog’s son otro ejemplo de nutricionismo, ya que en su composición tenemos hojuelas de maíz tostado, fortificado con vitaminas y minerales. En los 90’s creíamos que era el desayuno ideal. Sí, está reforzado sintéticamente, pero en el fondo es un alimento muy pobre.⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Posibles comportamientos cuando nos dejamos guiar por el nutricionismo.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Asumir que un alimento es saludable porque es rico en fibra, omega 3, 7 cereales, o porque “contribuye al normal crecimiento de nuestros hijos”.⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Asumir que un alimento es sano porque no tiene: azúcar, grasa, colorantes, conservantes, etc.⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Tener una farmacia de suplementos nutricionales en casa, compuesta por multivitamínicos, omega 3, fibra, etc. Los cuales, no harían ninguna falta si sigues una buena alimentación.⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
- Desplazar alimentos realmente sanos: Las espinacas no se auto-declaran “ricas en calcio”, pero te aseguro que son mucho más saludables que una leche sin grasa, enriquecida con vitamina D y calcio.⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
¿Qué hacer ante el nutricionismo?⠀
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
A los alimentos debemos valorarlos como “un todo” y no tanto por sus componentes individuales. En otras palabras, incluir nutrientes “clave” a tu dieta no es más saludable que comer alimentos reales.

[Llew]

-Un yogurt puede auto declararse como “bajo en grasa”, “sin azúcares añadidos”, pero eso no lo convierte precisamente en un alimento saludable.⠀...
Donde vamos a llegar...cuanto extremismo...