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¿Sabes cómo leer una etiqueta nutricional?
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Criticator
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¿Sabes cómo leer una etiqueta nutricional?
La UE acordó que la información que debía presentarse en las etiquetas, pero dejó a cada Estado e industria la opción de sintetizar estos datos como quisieran.
- Ingredientes: Es lo más importante. Están listados por orden de importancia en cuanto a cantidad. Aquí buscaremos lo que no nos quieren enseñar en la etiqueta, como las grasas hidrogenadas, los edulcorantes (dextrosa, maltodextrina, jarabe de maíz, etc.)y otros.
- Tamaño de la porción: El fabricante lo define como le va mejor. En algunos casos se nos da por 100 g/ml de producto o incluso para ambos valores (100g/ml y porción). Al manipular libremente las porciones, si presentan menos de 0,5g por porción de algo “malo” lo pueden redondear a 0 y decir que es “sin”.
- Valor Energético: Kcal por porción o 100g/ml de producto.
- Grasas: Lo importante es ver cuantas de ellas son “buenas” (mono y poliinsaturadas), cuales son “menos buenas” (saturadas) y cuales son “malas” (hidrogenadas y trans). Mira la lista de ingredientes por si esconden algo que no está aquí.
- Colesterol y Sal
- CH: Es importante saber cuántos CH proceden de fibras naturales y cuáles de azúcares añadidos. Otra vez mira la lista de ingredientes ya que puede haber edulcorantes escondidos.
- Proteína
- Para perfeccionistas: comprueba que los suma de los gramos de cada macronutriente concuerda con las kcal totales.
- No te obsesiones, sé consciente de que no todo lo “fit”, lo es. La BASE de tu dieta debe ser productos sin etiqueta (frutas, verduras…) y alimentos con una lista de ingredientes corta.
- Ingredientes: Es lo más importante. Están listados por orden de importancia en cuanto a cantidad. Aquí buscaremos lo que no nos quieren enseñar en la etiqueta, como las grasas hidrogenadas, los edulcorantes (dextrosa, maltodextrina, jarabe de maíz, etc.)y otros.
- Tamaño de la porción: El fabricante lo define como le va mejor. En algunos casos se nos da por 100 g/ml de producto o incluso para ambos valores (100g/ml y porción). Al manipular libremente las porciones, si presentan menos de 0,5g por porción de algo “malo” lo pueden redondear a 0 y decir que es “sin”.
- Valor Energético: Kcal por porción o 100g/ml de producto.
- Grasas: Lo importante es ver cuantas de ellas son “buenas” (mono y poliinsaturadas), cuales son “menos buenas” (saturadas) y cuales son “malas” (hidrogenadas y trans). Mira la lista de ingredientes por si esconden algo que no está aquí.
- Colesterol y Sal
- CH: Es importante saber cuántos CH proceden de fibras naturales y cuáles de azúcares añadidos. Otra vez mira la lista de ingredientes ya que puede haber edulcorantes escondidos.
- Proteína
- Para perfeccionistas: comprueba que los suma de los gramos de cada macronutriente concuerda con las kcal totales.
- No te obsesiones, sé consciente de que no todo lo “fit”, lo es. La BASE de tu dieta debe ser productos sin etiqueta (frutas, verduras…) y alimentos con una lista de ingredientes corta.
Última edición por Criticator el 19 Feb 2020 22:04, editado 1 vez en total.
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