Eliteculturismo

Hola, buscando hacer mas nutritiva la comida que me gusta, las pastas, agregandole proteinas a todo, es mi mejor opcion para mi cuerpo, por lo menos para mi organismo.

Esta receta de fideos con proteinas sin gluten realmente queda riquisima y no necesitas palo de amasar :thumbsup:

Ingredientes: harina de soja o garbanzos 250 gramos, 250 gramos de fecula de maiz, o harina de maiz refinada, 1 cucharada sopera de aceite,1 huevo, pimenton opcional, agua tibia

Mezclar los ingredientes secos, hacer un hueco en el centro y colocar 1 cucharada de aceite y arenar con un tenedor.
Luego hacer un hueco en el centro y colocar el huevo, batir ahi mismo y mezclar.
Agregar agua tibia poco muy poco, ya que la harina de soja absorbe mucha agua, luego amasar y agregar almidon o fecula de maiz en la mesada.

Cortar bolitas y aplanar con la mano luego cortar con cuchillo tiras de 0,5 cm de ancho.

Se cocinan como los fideos comunes, agregar salsa a gusto y queso de rallar.

Si quieres ver como quedan y fotos del paso a paso: receta fideos con proteina sin gluten

Espero les guste

Viendo los ingredientes...no se donde esta lo proteico de la receta.

En la harina de soja y el huevo.

Y cuanta proteína por 100 gr tiene esa receta?

Veo menos problemático añadir más fuente de proteína en el acompañamiento de la pasta.

Fighter/Lifter escribió: ↑

01 Nov 2018 23:51

Veo menos problemático añadir más fuente de proteína en el acompañamiento de la pasta.

También es verdad jaja

Criticator escribió: ↑

01 Nov 2018 23:32

Y cuanta proteína por 100 gr tiene esa receta?

Pues la harina de soja tiene como 37g de proteína por cada 100gr, más la proteína que lleve el huevo.
Pero como bien apunta fighter, sería mucho más fácil preparar pasta normal y añadirle acompañamiento de pollo, atún, etc...

Fighter/Lifter escribió: ↑

01 Nov 2018 23:51

Veo menos problemático añadir más fuente de proteína en el acompañamiento de la pasta.

+1 :yes:

Bueno si no les gusta no lo hagan, pero tampoco hace falta despreciar....tienen 37 gramos de proteina cada 100 gr la harina de soja, especial para los veganos, seguro que si los comen algunos modelos o actores seguro los harian y hasta los comprarian... bue es como tirar margaritas a los chanchos.
Sigan comiendo cadaveres y sean felices hasta que les toque a uds.

Cuida tus modales, que nadie te ha faltado el respeto a ti.

hermestad escribió: ↑

03 Nov 2018 21:25

Sigan comiendo cadaveres y sean felices hasta que les toque a uds.

¿mi cadaver se lo van a comer? :fear:

metopa escribió: ↑

04 Nov 2018 03:34

¿mi cadaver se lo van a comer? :fear:

¿Qué no has visto the walking dead?

Tambien estoy haciendo unos buñuelos sin gluten si alguien quiere la receta, pedidmelo. Saludos

hermestad escribió:Tambien estoy haciendo unos buñuelos sin gluten si alguien quiere la receta, pedidmelo. Saludos

Puedes dejarla por el foro? Suenan interesantes...

Receta Buñuelos sin gluten:
Para 12 buñuelos sin gluten

Ingredientes:

1 taza de 250 ml de harina de garbanzo

1 taza idem anterior de fecula de maiz

1 huevo

1 ajo picado

pimienta negra a gusto, No lleva sal.

Levadura en polvo medio sobre

Agua tibia a caliente c/n

Opcional: agregar verdura picada

Preparacion:

En un bol, mezclar los ingredientes secos, las harinas, pimienta,el ajo y la levadura, mezclar bien.

Luego agregar el huevo y mezclar

Acto seguido, incorporar agua tibia a caliente, la cantidad necesaria hasta que quede una masa media liquida pastosa.

Colocar la preparacion cerca de un lugar calido tapado con un repasador, dejar levar por 15 o 20 minutos.
Fuente: Receta Buñuelos Sin Gluten

Despues cocinar en sarten vuelta y vuelta vertiendo de a cucharadas sobre la sarten, o tambien en el horno. Saludos