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¿Qué tipo de leche consumís?
Publicado: 12 Mar 2018 13:24
por Hispano
Leche fresca o UTH? La diferencia es que en la primera se hierve entre 72 y 90 grados durante 15 segundos y la UTH se hace a 120 grados durante un segundo.
En la leche UTH se eliminan todos los gérmenes (malos y buenos) y se pierde sabor y nutrientes durante el camino.
En la leche fresca, la pasteurización hace eliminar los patógenos, pero quedan las vitaminas, las enzimas, los lactobacilos. La pérdida de textura, de sabor y de cualidades es mínima.
La conservación también es diferente, en la leche fresca dura hasta 15 días; la otra meses.
Re: ¿Qué tipo de leche consumís?
Publicado: 28 Mar 2018 05:40
por metopa
ninguna,bebida de soja,la leche es un poco una mierda.
Re: ¿Qué tipo de leche consumís?
Publicado: 28 Mar 2018 11:26
por Llew
Yo tomo poca leche,un vaso al día de desnatada UHT sin lactosa,el motivo?por digestividad y comodidad...
Re: ¿Qué tipo de leche consumís?
Publicado: 28 Mar 2018 18:52
por Fighter/Lifter
Leche normal.
Re: ¿Qué tipo de leche consumís?
Publicado: 30 Mar 2018 15:23
por Fénix
Yo la semidesnatada del supermercado.
He probado de avena, soja, etc y no me terminan de gustar nada.
Re: ¿Qué tipo de leche consumís?
Publicado: 19 Abr 2018 06:58
por javi29
leche descremada la serenisima (argentina)
Re: ¿Qué tipo de leche consumís?
Publicado: 25 Abr 2018 10:08
por lauraSport
Leche de soja, muy sana. y la leche de almendra y de avena tambien
Re: ¿Qué tipo de leche consumís?
Publicado: 25 Abr 2018 14:11
por metopa
lauraSport escribió:Leche de soja, muy sana
:thumbsup:
Re: ¿Qué tipo de leche consumís?
Publicado: 27 Abr 2018 09:07
por Apocalypse
ok
Re: ¿Qué tipo de leche consumís?
Publicado: 15 Jun 2018 19:21
por Black Arrow
La que haya: normal, de las otras: descremada, deslactosada, de soya sea líquida o en polvo.
En ocasiones cuando estoy enfermo no tengo muchas ganas de comer, es decir, no puedo masticar casi nada así que tomo leche o avena u otro líquido.
Re: ¿Qué tipo de leche consumís?
Publicado: 08 Nov 2018 05:19
por metopa
Apocalypse escribió: ↑27 Abr 2018 09:07
Puestos a beber sería de extrema calidad como la de hace décadas en los pueblos y recién salida de la vaca, cabra, rata, etc...
ya te imagino chupando las tetas de una vaca-cabra-rata...
Re: ¿Qué tipo de leche consumís?
Publicado: 09 Nov 2018 02:09
por Sportsdaily
Desnatada o semi depende las calorías que busque, UHT normal:)
Re: ¿Qué tipo de leche consumís?
Publicado: 24 Dic 2018 19:49
por doctorbur
Después de presentarme en el subforo, me voy a estrenar aquí sobre la leche, y siempre que uno sea tolerante, la recomiendo tomar entera.
Como curiosidad, la leche (siempre entera) contiene compuestos protectores contra el cáncer, como el ALC o ácido linoleico conjugado, tal y como demuestran estos estudios:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19266226
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14667181
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8669840
Aún así voy a instruir y profundizar un poco en cuanto al consumo de leche y relación famosa con el cáncer, más concretamente sobre diferentes tipos de cáncer:
Cito literalmente, : "the evidence suggesting that the recommended intake of milk and dairy products (3 servings/day) is safe and, importantly, does not seem to increase the risk of cancer", creo que lo deja claro, está extraído de este estudio, (
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22537215 )no hace falta saber mucho inglés para entenderlo.
Pero no se vayan todavía...aún hay más...
Otro estudio...:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15240785 : Relación inversa de cáncer colorectal. A mayor consumo de lácteos, menor incidencia de cáncer.., corroborado nuevamente en el año 2012 con otro nuevo estudio:
https://academic.oup.com/annonc/article/23/1/37/163313
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22137695 ; Deja bien claro que no parece haber relación entre productos lácteos y cáncer de vejiga.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18584476; En un metaanálisis de estudios observacionales de 2008, incluyendo 45 estudios y más de 26.000 casos no encontró relación con el cáncer de próstata.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21442197; Consumo de lácteos, se relacionó inversamente con el cáncer de pecho. Es decir, a mayor lácteos, menor incidencia de cáncer de pecho.
No obstante, voy a dejar unos estudios bastante buenos a favor de la leche a nivel mundial:
Metaanálisis del 2016:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26786887
Metaanálisis del 2015:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25740747
Metaanálisis del 2011:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21068345
Revisión sistemática del año 2009:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19682399
Estudio del 2013:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22483419
Revisión del 2014:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25400508
Abril del 2015:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26148916
Abril del 2014:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24618755
Mayo del 2014:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24695891
Año 2008:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19155434
Marzo del 2014:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24818071
Septiembre 2013:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3798927/
Febrero de 2006:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16407709
Creo que queda más que claro. Al menos yo no tengo duda, queda demostrado, que si se puede ENTERA, nunca semidesnatada. Existe un metaanálisis sobre lácteos y cáncer de próstata, que no encuentra asociación con la leche entera, pero sí con la desnatada. Lo mismo concluye este estudio en el caso de cáncer de ovario. Por lo que hablo siempre de leche entera.
Al eliminar la grasa láctea te quedas con los factores que pueden promover cáncer (como un elevado IGF-1 y ciertas hormonas) pero eliminas los que pueden protegerte (como el ALC).
Parece que las vacas saben lo que hacen!
Re: ¿Qué tipo de leche consumís?
Publicado: 24 Dic 2018 21:06
por Criticator
Yo la consumo semidesnatada, por aquello de que la entera tiene mas grasa.
Re: ¿Qué tipo de leche consumís?
Publicado: 25 Dic 2018 06:36
por metopa
doctorbur escribió: ↑24 Dic 2018 19:49
Después de presentarme en el subforo, me voy a estrenar aquí sobre la leche, y siempre que uno sea tolerante, la recomiendo tomar entera.
Como curiosidad, la leche (siempre entera) contiene compuestos protectores contra el cáncer, como el ALC o ácido linoleico conjugado, tal y como demuestran estos estudios:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19266226
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14667181
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/8669840
Aún así voy a instruir y profundizar un poco en cuanto al consumo de leche y relación famosa con el cáncer, más concretamente sobre diferentes tipos de cáncer:
Cito literalmente, : "the evidence suggesting that the recommended intake of milk and dairy products (3 servings/day) is safe and, importantly, does not seem to increase the risk of cancer", creo que lo deja claro, está extraído de este estudio, (
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22537215 )no hace falta saber mucho inglés para entenderlo.
Pero no se vayan todavía...aún hay más...
Otro estudio...:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15240785 : Relación inversa de cáncer colorectal. A mayor consumo de lácteos, menor incidencia de cáncer.., corroborado nuevamente en el año 2012 con otro nuevo estudio:
https://academic.oup.com/annonc/article/23/1/37/163313
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22137695 ; Deja bien claro que no parece haber relación entre productos lácteos y cáncer de vejiga.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18584476; En un metaanálisis de estudios observacionales de 2008, incluyendo 45 estudios y más de 26.000 casos no encontró relación con el cáncer de próstata.
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21442197; Consumo de lácteos, se relacionó inversamente con el cáncer de pecho. Es decir, a mayor lácteos, menor incidencia de cáncer de pecho.
No obstante, voy a dejar unos estudios bastante buenos a favor de la leche a nivel mundial:
Metaanálisis del 2016:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26786887
Metaanálisis del 2015:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25740747
Metaanálisis del 2011:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21068345
Revisión sistemática del año 2009:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19682399
Estudio del 2013:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22483419
Revisión del 2014:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25400508
Abril del 2015:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26148916
Abril del 2014:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24618755
Mayo del 2014:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24695891
Año 2008:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19155434
Marzo del 2014:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24818071
Septiembre 2013:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3798927/
Febrero de 2006:
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16407709
Creo que queda más que claro. Al menos yo no tengo duda, queda demostrado, que si se puede ENTERA, nunca semidesnatada. Existe un metaanálisis sobre lácteos y cáncer de próstata, que no encuentra asociación con la leche entera, pero sí con la desnatada. Lo mismo concluye este estudio en el caso de cáncer de ovario. Por lo que hablo siempre de leche entera.
Al eliminar la grasa láctea te quedas con los factores que pueden promover cáncer (como un elevado IGF-1 y ciertas hormonas) pero eliminas los que pueden protegerte (como el ALC).
Parece que las vacas saben lo que hacen!
Editado, no son palabras adecuadas para responder.
Re: ¿Qué tipo de leche consumís?
Publicado: 25 Dic 2018 06:49
por metopa
Re: ¿Qué tipo de leche consumís?
Publicado: 25 Dic 2018 12:21
por doctorbur
metopa escribió: ↑25 Dic 2018 06:36
Me paso tus estudios por el mismisimo forro de los cojones
Gran argumento que denota tu amplia capacidad intelectual.
Y yo estoy cansado de que gente como tú, ignorante hasta la médula, me venga a la consulta planteándome y sugiríendome que ha leído en internet, porquerías animalistas, artículos de el país, o reportajes catastróficos como los que has puesto, en vez de basarse en los estudios CIENTÍFICOS REALES Y AVALADOS que muchas veces realizamos en las universidades.
No he venido aquí a discutir, en mi presentación dejo bien claro que me dedico al mundo de la medicina deportiva y solo dejo información para quién quiera leerla y aprender, paso de discusiones que no llevan a ningún lado, y no pasársela por el forro de los cojones como tú dices. Es tu elección.
Todos somos ignorantes, pero no todos ignoramos las mismas cosas.